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【云顶娱乐】大人孩子都喜欢的家常菜四道,今天周末做来吃吧

食材明细

2、大火蒸10分钟左右关火;出锅前,在鱼身上撒上香葱葱花,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上即可。

3、加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精岀锅装入干锅內,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀即可出锅食用。

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片;

辅料

2.鸡蛋打散用平底锅煎成蛋片,蛋片切条。

3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热,倒入调好的芡汁,把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

双菇炒小白菜

  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法:

1、香干洗净,切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米厚0.2厘米的薄片即可。

材料:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

5.姜蒜切好。

6、加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,岀锅装盘撒葱花即可食用。

3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。

  • 少量
  • 葱花适量
  • 酱油少量

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1、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,洗净豆腐葱。

1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟,

小窍门煎荷包蛋全程需要小火,鸡蛋易熟,肉末在锅边也会慢慢熟的,最后下少量水焖制,肉末会熟透的.

13.大火煮开后调入少许盐,盖锅小火焖上15分钟。

【云顶娱乐】大人孩子都喜欢的家常菜四道,今天周末做来吃吧。1、秋葵洗净;锅中放水,水开后放入秋葵焯2分钟,捞出沥干水分,切斜片;大蒜切片,红椒切小菱形;猪瘦肉洗净切薄片放入碗里,加入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟;

材料:青鱼中段500克。油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱

荷包蛋/蛋饺的做法步骤

8.加入半匙盐,加入八角炒香。

3、捞岀,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出

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  • 肉末半斤
  • 鸡蛋4颗

8.白砂糖熬至呈黄色,关火!倒入鸡蛋饼不断的翻炒,装盘即可

2、青辣椒洗净,去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅,依次酿好。平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面先朝下煎,煎至金黄色后反面,煎至熟透装盘备用。

5、把炒蛋搅散成小块就可以关火了。葱香浓郁,蘑菇爽滑,鸡蛋松软的蟹味菇滑蛋就做好啦。

“小时候的味道,爷爷和爸爸的手艺。我学会了,给我心爱的人一起分享这道美食。虽然很简单,却带着满满儿时的回忆。”

4.大蒜拍破捣成蒜泥,蒜泥里放一大勺纯净水调糊,放一勺酱油,一小勺盐,一勺糖,半勺香醋,半勺香油,少许鸡精。

红烧鸡腿

秋葵烧牛肉

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3.锅内加入少许油,把鸡蛋倒入,烙出饼状

做法:

2、把蘑菇炒出来的水给耗干,就把蟹味菇盛盘备用。切适量葱花备用。大碗里敲3个鸡蛋,加入淀粉和牛奶,没有牛奶就用清水代替,然后加入盐和白胡椒调味。

1张图片

6.鸡蛋饼炸至金黄色捞出,控油

煎烧蛋豆腐

蟹味菇滑蛋

  • 云顶娱乐 41准备主料:鸡蛋、肉末
  • 云顶娱乐 52肉末下葱花拌匀,下少量酱油、盐,剁均匀,装盘备用
  • 3鸡蛋打散备用,不用加盐或酱油
  • 云顶娱乐 64锅中以小火热油
  • 云顶娱乐 75油5分热,倒少量鸡蛋下锅,因为打散的鸡蛋有松散性,会自然化开,倒一勺半的分量即可。(喜欢吃大个点的可以煎大个的)
  • 云顶娱乐 86不用等鸡蛋熟透再放肉噢,鸡蛋下锅后随即可以下肉末,放在蛋边内侧,不用贴着蛋边,方便翻对半煎至
  • 云顶娱乐 97对衬着另一边,对折煎至,由于锅热,蛋会紧锁的肉末,不会松开的
  • 云顶娱乐 108以相同做法,煎至鸡蛋用完噢,,还得时不时翻翻蛋噢,避免蛋面煎糊
  • 云顶娱乐 119煎好的荷包蛋可以装盘先,最后一步要焖两分种,锅中大火,把荷包蛋下锅
  • 云顶娱乐 1210加少量的水和一点酱油,中火焖制,主要是要确保蛋中的肉末熟透。
  • 云顶娱乐 1311大火收尾
  • 云顶娱乐 1412完工,装盘咯

1.干腐竹先用流水冲洗干净,掰断,然后用开水烫一下,再次倒入开水泡发,泡腐竹的水留下。

云顶娱乐,6、倒上生抽、盐,即可食用

2.白玉菇切去根部,投洗干净,香菇切成条待用,将小白菜切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

主料

2.碗中打入4个鸡蛋,打散后加入水淀粉搅拌钧匀

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做法:

3.肉切厚片。

1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出备用即可。

材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

5.把剩下的1个鸡蛋打入碗中,加入淀粉、面粉搅拌成糊状!三角状的鸡蛋饼裹上糊糊,放入油锅内炸

1、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水,备用

材料:蟹味菇100克,鸡蛋3个,小葱1-2根、盐2勺、白胡椒粉适量、淀粉10克、牛奶20克

三、清蒸黄腊丁

做法:

6.放入老抽,先抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,

6.肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒。

4、洗净锅,倒入油。再倒入搅拌好的鸡蛋煎3分钟。

做法:

做法:

做法:

3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇和白玉菇中小火翻炒,将蘑菇炒出香味,炒出水,焖1-2分钟,将蘑菇焖制熟透

9.调入适量生抽。

干锅柴火香干

4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,

一、菠菜拌鸡蛋花生米

肉酿辣椒

5.放入姜,葱,蒜,

7.姜蒜炒出香味后,倒入瘦肉部分翻炒。

1、将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

4.放入适量料酒,小半碗清水,

10.适量老抽。

5、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀

7.大火煮开,中火煮至汁稠,

15.锅中水焖干前,将红椒和胡萝卜下锅翻炒,略焖后收汁装盘,撒上葱花上桌。

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做法:

黄腊丁2条;生姜;葱花;盐;蒸鱼豉油;

做法

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豆瓣鱿鱼

3、用筷子把蛋液搅散,让淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和葱花倒进去,搅匀。

食材:鸡蛋、植物油、淀粉、白砂糖、面粉

食材:水发鱿鱼1只、洋葱1/4个、生姜3片、豆辦酱3、生抽3ml、料酒3ml、水淀粉适量、盐适量、干辣椒1个。

1.准备好所需材料,小白菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

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4.鸡蛋饼用刀切成三角状

食材:肥瘦猪肉300克,青辣椒8个,香葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉1小勺,生抽,老抽,料酒,鸡精,食用油,胡椒粉

3.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,

11.肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒。

食材:香干、腊肉,盐2克,味精1克,黄豆酱油2克,四川豆瓣5克,姜未、蒜蓉各3克、大蒜段2克,鲜红辣椒段15克,辣椒节5克、茶油20克,高汤300克。

4、平底锅里倒入适量的食用油,锅烧热之后,把蟹味菇蛋液倒进锅里。等边缘蛋液都蓬起来,就用锅铲在锅里转圈搅。

食材:前腿肉400g、干腐竹100、g盐1匙、老抽5ml、八角3个、姜适量、干红椒4个、生抽10m、l蒜适量。

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2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水;

3.花生米小火煎熟,小心煎糊。

2、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲

2.用厨房纸擦去表面腌汁,

四、腐竹焖肉

4、再倒适量油到锅中,烧热,分别倒入豆辦酱,干辣椒,姜片,爆香

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1.准备食材

2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。

5、煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

12.泡腐竹的水倒入锅中,原汁原味。

3、加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可出锅食用。

1、先把蟹味菇放到平底锅里炒一下,不用放油,就是让蘑菇出出水,等下和鸡蛋一起滑炒,就不会出水影响鸡蛋口感了。

二、拔丝鸡蛋

做法:

4.下入小白菜段大火翻炒,将小白菜翻炒至颜色变深绿,加入蚝油,少许盐,蚝油比较咸,个人口味轻的,盐可以不放,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的菜肴就做好了

做法:

食材:秋葵、猪肉、大蒜、红椒、料酒、生抽、淀粉、油、盐

8.撒些葱段即可盛出。

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2、锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,放入腊肉、香干小火翻匀即可。

香辣烧鱼块

食材:

食材:鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油各适量。

做法:

3、捞起豆腐放着,备用。

14.干红椒和胡萝卜切好。

5、把豆腐放在碟子上,再把葱撒上。

1.菠菜摘干净切段,深锅烧水焯菠菜,水里放一小勺盐少许油。焯熟的菠菜捞出过凉水备用。

猪肉炒秋葵

食材:菠菜约1000g、鸡蛋两个、花生米一大把、大蒜6瓣、盐一小勺、酱油少许、香油半勺、香醋半勺、鸡精一小勺、糖一勺。

2、锅中放入油烧热,煸香大蒜,放入猪肉片煸炒;猪肉炒白,放入红椒,秋葵大火翻炒;放入盐,生抽炒匀;出锅前淋入香油即可装盘。

1、黄骨鱼洗净,除去内脏,加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,腌制10分钟以上;

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5.菠菜用屉布挤干水和鸡蛋条,花生米放在大点的盆里,把调好的蒜泥汁倒进去拌均

2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可。

7.锅内放入少许水,倒入白糖,小火慢慢熬

做法:

4.肥肉先下锅煎出油。

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2.全部材料。