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8种用糯米粉做的美食,简单好吃!冬天多吃糯米,滋养温补身体好

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大家平时一般是用糯米粉做汤圆,那么除了汤圆,糯米粉还可以做哪些好吃的呢?

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大家好,我是唐金!大家平日里一般是用糯米粉做汤圆,那么除了汤圆,糯米粉还可以做哪些好吃的呢?

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今天小玎珰教大家用糯米粉做8种美食,好吃又实惠,还很容易学哦!

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今天教大家用糯米粉做8种美食,好吃又干净!

食材明细

糯米粉之驴打滚

食材明细

芒果糯米糍

主料

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主料

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  • 糯米粉250g
  • 玉米淀粉90g
  • 紫薯粉30g
  • 白糖60g
  • 牛奶600g

食材:

  • 糯米粉50g
  • 澄粉10g
  • 粟粉10g
  • 白糖25g
  • 牛奶90ml
  • 玉米油10g
  • 淡奶油8种用糯米粉做的美食,简单好吃!冬天多吃糯米,滋养温补身体好 。适量
  • 紫薯馅适量

用料

辅料

糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。

辅料

糯米粉150克;芒果一个,大;奶粉20克;糖30克;牛奶200ML;椰蓉适量

  • 芒果适量
  • 淡奶油400g

做法:

  • 熟糯米粉适量

做法:

  1. 糯米粉倒入容器,加入适量温水。

  2. 揉成光滑滋腻的面团。

  3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

  4. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。

  5. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。

  6. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

  7. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

  8. 从一头卷成卷。

  9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。

把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中,加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

糯米糍粑

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟,成透明状,从微波炉里面取出,翻拌均匀

紫薯芒果雪媚娘的做法步骤

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微波紫薯雪媚娘的做法步骤

芒果取出果肉,可以切块,也可以用挖球器挖小球状

  • 图片 61将糯米粉。玉米淀粉。紫薯粉。白糖。倒一起。加入牛奶搅拌至无粉粒。
  • 图片 72面糊过筛。分几次用盘子放微波炉蒸熟。也可以用蒸锅。蒸锅比较久点。
  • 图片 83熟的面团搅拌放凉。
  • 图片 94倒点糯米粉在盘子去微波炉微熟。也可以用炒的。用来做手粉。打发淡奶油+糖。芒果切粒。这部分忘记拍照了。。嘻嘻
  • 图片 105面团粘熟粉。然后用擀面杖干成饺子皮状。挤上奶油。放芒果。然后收口。我还做了些奥利奥饼干碎的。擀皮手都是面粉。这部分也没拍照。。
  • 图片 116放冰箱冷藏段时间就可以吃啦。也可以放冷冻室。吃起来奶油像冰淇淋。
  • 图片 127呀咪~グッ!و✧

食材:

  • 图片 131将所有的材料混合
  • 图片 142过滤一遍
  • 图片 153放入微波炉里高火叮熟,每隔30秒就取出搅拌均匀
  • 图片 164这是叮了一分钟的样子
  • 图片 175我总共用了五分钟,面糊成形,无夹生即可
  • 图片 186放进抹了油的盘子里,盖上保鲜膜冷藏半小时
  • 图片 197做面包剩下的紫薯馅
  • 图片 208戴上一次性手套,取一小块面团,揉圆
  • 图片 219粘上少许熟粉,压扁后先放一勺奶油,再放一勺紫薯馅,最后盖上奶油
  • 图片 2210轻轻捏紧收口
  • 图片 2311把做好的雪媚娘放进熟粉里滚一圈,然后放入冰箱冷藏一小时再吃
  • 图片 2412面皮会粘手,要带上手套再做哦
  • 图片 2513QQ的雪媚娘

戴上一次性手套,把放至温热的糯米粉团,取一小块,按扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可以适当抹一些凉水)

糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖50克,清水适量,油少许。

小窍门我第一次时,用100ml牛奶,结果面太粘了很难操作,这次还是稍微粘手,不过皮很Q.比外面卖的更好吃。

包入一块芒果,揉圆

做法:

熟粉:把生的糯米粉放锅里炒微黄即可

放椰蓉里面滚一下,整个都粘上椰蓉即可

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。

糯米粉之驴打滚

2、取一盘子,把盘子表面抹一层油防粘,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

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3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

食材:糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。

做法:

红薯饼

糯米粉倒入容器,加入适量温水。

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揉成光滑滋腻的面团。

食材:

在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

红薯1根 / 糯米粉150g,油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。

上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。

做法:

黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。

1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀,揉成光滑的面团。

待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

2.取一小块面团搓圆,压扁。

切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

3.撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。

从一头卷成卷。

4.热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。

在最外层均匀的撒上黄豆面。

红枣糯米年糕

紫薯糯米小丸子

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食材:

准备材料:紫薯,糯米粉,白糖,白芝麻

糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。

做法:

做法:

先把紫薯洗净用锅蒸熟透。白糖加少许水融化开备用。

1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。

把紫薯取出趁热碾碎。再加糯米粉一起用白糖水搅拌,像和面一样的粘度就行,然后分成若干个小面团。把小面团都揉圆,在白芝麻里滚一圈,然后再用手揉一下,防止白芝麻脱落。做好后备用。

2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。

起锅倒入食用油,油量稍多一些,待油烧热后开小火,将做好的紫薯糯米小丸子下油锅炸10分钟就可以了(炸到丸子都飘起来,千万别炸糊了哈),出锅虑油就可以了。

3.取适量红枣,清洗干净。

雪媚娘

4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。

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5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。

食材:糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g,黄油10g / 芒果丁适量 /
草莓丁适量,淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g

6.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。

将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

7.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。

加入180g牛奶,搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

8.平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。

蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

9.年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。

芒果切丁、草莓切丁(这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果)。

10.成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。

淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

芝麻球

将糯米团均分10份,取一份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包一层保鲜膜,这样擀皮的时候就不会粘了),挤一层奶油,放几个芒果丁,再挤一层奶油,操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

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加草莓也是这个步骤,最后像包包子一样把面皮包好,然后轻轻搓圆,白白胖胖的雪媚娘就完成了,冷藏后再食用口感更棒哦。

食材:

蒸糯米丸子

白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉10g,水200ml,食用油。

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做法:

食材:猪肉馅500克;鲜香菇四朵;香葱几根;生姜几片;鸡蛋一个;糯米适量;盐适量;十三香适量

1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面。

做法:

2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份,用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住,做成团球状。

糯米用水泡三个小时,猪肉瘦多肥少,剁成肉馅,切碎香葱,生姜和肉馅一起剁。

3、把每个团球外面分别沾满白芝麻。

剁好的肉馅里,放入鸡蛋,盐,十三香,切碎的香菇丁拌匀。

4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成热时,将麻团放入,立即关火,浸炸约3分钟,其间注意要不断推拨,等麻团渐渐膨胀,内馅熟透,外表金黄即可虑油出锅装盘。

泡好的糯米将水滗干,肉馅捏挤成汤圆大小,放糯米上滚两下,使其沾满糯米。

雪媚娘

裹好糯米的圆子放到蒸笼里,或摆放在盘子上放蒸格里,蒸三十分钟。

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糯米红薯饼

食材:

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糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g,黄油10g / 芒果丁适量 /
草莓丁适量,淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。

食材:红薯泥400克;糯米粉约400克;白糖少许

做法:

做法:

  1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

  2. 加入180g牛奶,搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

  3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

  4. 芒果切丁、草莓切丁(这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果)。

  5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟;

6.
将糯米团均分10份,取一份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包一层保鲜膜,这样擀皮的时候就不会粘了),挤一层奶油,放几个芒果丁,再挤一层奶油,操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀;

7.
加草莓也是这个步骤,最后像包包子一样把面皮包好,然后轻轻搓圆,白白胖胖的雪媚娘就完成了,冷藏后再食用口感更棒哦。

加入糯米粉,揉成光滑面团;

芒果糯米糍

将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成饼;

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锅中放入适量油,烧至6-7成热时,放入红薯饼;

食材:

用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油分即可。

糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。

荷叶蒸糯米排骨

做法:

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1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;

食材:荷叶、排骨、糯米、香米

2.倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;

辅料;A料(葱、香菜、姜丝、蚝油、料酒)

3.黄油隔热水融化,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;

B料(盐、海鲜酱油、蚝油、白胡椒粉、糖)

4.放入耐热容器中,盖上保鲜膜,放入微波炉内,中火3分钟;

干荷叶用温水泡软

5.程序结束后,取出。用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中,盖保鲜膜冷却;

糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上

6.芒果切成丁,将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;

准备:排骨、葱、香菜、生姜,洗净沥干水备用

7.压扁,裹入事先切好的芒果丁,包起,捏紧收口;

排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制

8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。

倒入A料:耗油1汤匙、料酒2汤匙,拌匀腌制30分钟以上

糖不甩

沥干水的米粒,拌入B料:盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上

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荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平,排骨一块儿,放在米粒上,米粒适量,盖住排骨

食材:

卷啊卷啊卷啊… 白色线包扎起来(可随意些)

糯米粉适量(根据自己想做多少的量自己定),熟花生,蜂蜜。

蒸:凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右(一定要根据包扎大小调整时间)

做法:

糯米甜饼

1、先把糯米粉边加水,边用筷子搅拌。

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2、接着揉成硬软适中的面团,揉长,切成一个一个的小剂子,再搓成糯米团子。

用料:糯米面适量;清水适量;红糖;白糖;油

3、锅中放水,烧热后放入糯米团子,煮好后捞出放入盘子里备用。

做法:

4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。

准备红糖、白糖,糯米粉加适量清水活成不粘手的面团;

5、把花生放入袋子里,敲成碎花生。

取一块面团,捏结实、搓圆、压扁,放上适量的红糖或者白糖;

6、把碎花生撒到糯米团子上,好吃的糖不甩就做好啦。

像包饺子一样的包起馅后用手握好几下,握结实平滑;

两手搓圆,压扁;

热锅放油,放入糯米饼,中小火煎熟就可以啦;

出锅,刚煎出来的会鼓鼓的,一会就回缩了。


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