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云顶娱乐美食食谱:蜂蜜柚子茶的做法

配料

辅料

  • 冰糖适量
  • 蜂蜜适量

  • 柚子一个
  • 蜂蜜适量
  • 蜂蜜适量
  • 冰糖适量

  • 冰糖适量
  • 食用盐适量

辅料

“在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!”

辅料

1张图片

蜂蜜柚子茶的做法步骤

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1张图片

辅料

主料

  • 果味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 柚子1个

小窍门值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

  • 少许

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  • 蜂蜜适量

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云顶娱乐 3

食材明细

“冬天到了,也是柚子大量上市的季节~
天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~
而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!

下面介绍一下制作过程

首先是挑选柚子,我有五个窍门
1、选尖不选圆
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!

五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~”

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  • 云顶娱乐 41柚子1个
  • 云顶娱乐 52用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓,可以有效去掉柚子皮上的那层蜡
  • 云顶娱乐 63将柚子剥开,柚子皮切成小块,用刀刮去里面的白瓤
  • 云顶娱乐 74柚子皮越薄越好,主要是减轻苦味
  • 云顶娱乐 85刮成薄片的柚子皮切细
  • 云顶娱乐 96放入盐水中浸泡1小时以上
  • 云顶娱乐 107柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块
  • 云顶娱乐 118锅洗净,放入适量水和冰糖
  • 云顶娱乐 129熬化后放入柚子皮先煮,好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味
  • 云顶娱乐 1310柚子皮煮成半透明状
  • 云顶娱乐 1411倒入柚子瓤
  • 云顶娱乐 1512小火慢熬,半个小时后,柚子茶的颜色就由白色变成黄色了,继续煮,待水分耗干就可以关火,这时候柚子茶变成深黄色了
  • 云顶娱乐 1613放凉后加入适量蜂蜜,放冰箱保存

2:要用密封罐低温封存,取柚子茶时,要用干净器具。一次量不要太多。

食材明细

  • 冰糖适量

主料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 柚子适量
  • 云顶娱乐 171把整柚子在热水中浸泡约10分钟左右,用食用盐在柚子上轻轻搓揉。
  • 云顶娱乐 182柚子的皮用削皮刀削下来,越薄越好。
  • 云顶娱乐 193用刀尽量把里层的白绵层去掉。
  • 云顶娱乐 204切成1毫米,长3到4厘米的细丝。
  • 云顶娱乐 215柚子皮丝放盐水泡几小时,去一部分苦味。把柚子皮冲洗几遍,放在沸水里,加盐煮10分钟,目的也是为了去掉柚子里的苦味。
  • 云顶娱乐 226把果肉全部剥离出来,去皮去籽,用手掰碎。
  • 云顶娱乐 237锅中放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。水分耗干即可关火。待煮好的柚子茶放凉后,加入蜂蜜进行搅拌。
  • 柚子1个

3:柚子茶味太苦的话,可以再加些蜂蜜腌制一段时间。

柚子茶的做法步骤

  • 食用盐适量

2、用盐揉搓柚子皮,可以有效去掉皮上的那层蜡

小窍门选柚子首先是挑选柚子:1、选尖不选圆2、选大不选小3、选黄不选青4、选重不选轻5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

食材明细

1:当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

  • 云顶娱乐 241柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
  • 云顶娱乐 252将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
  • 云顶娱乐 263刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
  • 云顶娱乐 274柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
  • 云顶娱乐 285做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
  • 云顶娱乐 296待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
  • 云顶娱乐 307熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
  • 云顶娱乐 318约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
  • 云顶娱乐 329继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
  • 云顶娱乐 3310放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
  • 果味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

配料

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

配料

小窍门1、选择柚子一是个头大一些,二是颜色黄一些,三是重量沉一些,四是形状上尖下圆的;

4:不喜欢苦味的,柚子皮丝可以少放或者不放.

主料

1张图片

“超市里的柚子茶价格一般在30~70元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显,而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是十几元钱,算一下还是自己做划来,太经济,太实惠了!”

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食材明细

  • 云顶娱乐 351挑好柚子。
  • 云顶娱乐 362扒开柚子,取出柚子瓤,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
  • 云顶娱乐 373柚子皮在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!再用清水反复清洗,柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
  • 云顶娱乐 384将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
  • 云顶娱乐 395刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
  • 云顶娱乐 406做好准备工作就可以上锅煮了,首先倒入适量的水,放入适量冰糖,熬化冰糖后放入切好的柚子皮丝熬煮,让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮丝煮到半透明就可以放入柚子粒粒了。
  • 云顶娱乐 417放入柚子粒后,接着熬煮。
  • 云顶娱乐 42840分钟后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这就是冰糖的作用。
  • 云顶娱乐 439继续熬煮~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了。
  • 云顶娱乐 4410放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,完成制作!

主料