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【云顶娱乐】豆腐别再炒了,蒸着更好吃,尝过你就会爱上这种做法!

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  • 云顶娱乐 21将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜。
  • 云顶娱乐 32然后将肉糜放入碗中,加入适量料酒,搅拌均匀。
  • 云顶娱乐 43准备碗汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖,调匀。
  • 云顶娱乐 54炒锅中加入适量植物油,烧热。下入肉糜翻炒至变色。
  • 云顶娱乐 65倒入碗汁,翻炒均匀。
  • 云顶娱乐 76盛入碗中,待用。
  • 云顶娱乐 87豆腐洗净,切成1cm左右的厚片状。
  • 云顶娱乐 98准备好容器,摆入豆腐。
  • 云顶娱乐 109面上铺好肉末,冷水上锅,大火煮开,继续蒸5分钟即可。

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食材明细

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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主料

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  • 嫩豆腐200g
  • 猪肉100g

By 七九星星

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辅料:姜2克、蒜1瓣、盐1小勺、老抽1小勺、白糖2小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、植物油50克、料酒1茶匙

  • 2g
  • 1瓣
  • 1.5g
  • 陈醋3g
  • 老抽3g
  • 白糖5g
  • 生抽云顶娱乐 ,3g
  • 植物油适量
  • 料酒5g

3.准备碗汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖调匀

辅料

2.然后将肉糜放入碗中,加入适量料酒,搅拌均匀

“昨晚看到微博上有这么一道菜,叫鱼香肉末蒸豆腐,不知怎的,我从来就做不出鱼香的味道,所以就将它简化了,中午上一道肉末蒸豆腐。
据说这道肉末蒸豆腐好好吃,超级下饭。得到了肯定,当然是非常开心哈!但是我没吃,上午水果吃太多,没胃口吃饭了……
我做的菜制作都非常简单,只要涉及到蒸这个工艺的,基本都是趁着煮饭时,放在电饭锅蒸架上顺便蒸熟了,一举两得哦!”

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肉末蒸豆腐的做法步骤

今天,我跟大家分享一道蒸着做的豆腐,不经过翻炒这一步,豆腐不易碎成品更完整,更嫩,且做法简单,更适合老人和小孩食用哦。

4张图片

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小窍门这道菜不适合用老豆腐,用嫩豆腐蒸出来的口感比较好。

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豆腐营养丰富,软嫩可口,是老百姓非常喜欢的家常食品。家常做豆腐,可以做汤、炒、炖、炸,都非常好吃。

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主料:嫩豆腐200克、猪肉100克

做法

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用料

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1.将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜

6.盛入碗中,待用

7.豆腐洗净,切成1cm左右的厚片状

-肉末蒸豆腐-

5.倒入碗汁,翻炒均匀

9.面上铺好肉末,冷水上锅,大火煮开,继续蒸5分钟即可

8.准备好容器,摆入豆腐

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4.炒锅中加入适量植物油,烧热。下入肉糜翻炒至变色