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【云顶娱乐】美食食谱:红豆沙铜锣烧的做法

配料

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松软可口的铜锣烧的做法步骤:

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1.
首先倒进150g的面粉,接着打入2只鸡蛋,然后放入一小勺泡打粉,再加入一勺糖,(以上可凭自己喜好适度增加或减少哦),最后将鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合;

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  1. 倒入牛奶,搅拌成面糊状备用

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  1. 搅拌面粉,使面粉、鸡蛋、牛奶可以充分融合;

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4.
接下来将平底锅中放入少量橄榄油,油热以后,将适量的面糊倒入锅中。小火慢慢煎成焦黄即可。

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5.
将煎好的铜锣烧放在一起,冷却一会,在铜锣烧上面抹上红豆沙,就大功告成啦,快快动手然后和家人一起分享吧~

食材明细

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主料

主料:鸡蛋2个,低筋面粉150g,牛奶150g,白糖50g,泡打粉5g,红豆沙适量

  • 白糖适量

加入一勺蜂蜜,继续打匀!

食材明细

家常美食网温馨提示:

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1张图片

6.

5张图片

铜锣烧的做法步骤

  • 蜂蜜一勺
  • 红豆沙适量
  • 鸡蛋4个
  • 细砂糖50g
  • 蜂蜜20g
  • 牛奶60g
  • 20g
  • 低筋面粉180g
  • 云顶娱乐 101准备原料:鸡蛋一枚、纯牛奶一袋、面粉少许,红豆沙适量、泡打粉适量,可以适当加入一点糖
  • 云顶娱乐 112面粉中冲入纯牛奶,加入打好的鸡蛋,适量白糖,适量泡打粉搅拌均匀,成糊状,个人觉得自己失败的原因在这里,加入泡打粉之后应该让面糊糊自己醒发一会,吐吐泡泡,也许那样做好的
  • 云顶娱乐 123做好的面糊用小勺一勺一个的摊在电饼铛上,上面是放了少许油,后续步骤中发现没有油也是可以的
  • 云顶娱乐 134烤至一面焦黄的时候翻个稍烤一下就可以出锅了,这是做好的面胚,鸡蛋奶香味十足
  • 云顶娱乐 145做好的面胚凸起的一面涂上适量红豆沙,再沾上另一面面胚,这样就做好了,下面带黑点的是偶加了黑芝麻改良版的,很香呢
  • 云顶娱乐 156再秀一张成品图,刚出锅的时候很好吃,建议随吃随做,隔夜之后真的不好吃此次试验不算太成功,跟我梦想中哆啦a梦的铜锣烧相差太远,下次改进,亲,等着我胜利的消息吧,O

8.

辅料

辅料

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  • 泡打粉4g
  • 玫瑰红豆沙适量
  • 红豆沙适量
  • 泡打粉适量

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翻面后再稍稍烤一下就可以了!

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

11.

小窍门1、不粘锅烤铜锣烧的时候如果最小火上色也过重的话中间可以关一下火,或者把锅抬高一点远离火源,尤其做到后面锅子热了以后,最好是一个一个烤,不然不好控制上色程度。
2、铜锣烧的面糊中面粉和牛奶的用量个人觉得不是很严格的,面糊粘稠可以适量多加一点牛奶,感觉稀了也可以适当多加一点面粉,面糊的状态在拎起打蛋器,面糊能顺畅滴落,纹路不会马上消失就好。

  • 面粉适量
  • 鸡蛋一枚
  • 纯牛奶一袋

倒入泡打粉水!

红豆沙铜锣烧的做法步骤

主料

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“超级简单的平底锅级别的烘焙,但是做好了也倍儿有面的。”

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

用料主料

  • 云顶娱乐 201鸡蛋4个磕入一个盆中,加入50g细砂糖搅拌均匀。
  • 云顶娱乐 212加20克蜂蜜和60克牛奶搅拌均匀。
  • 云顶娱乐 223加入20克色拉油搅拌均匀。
  • 云顶娱乐 234低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。
  • 云顶娱乐 245
    搅拌成均匀细腻的面糊,放冰箱冷藏十几分钟,再拿出来做铜锣烧
  • 云顶娱乐 256不粘锅烧热,舀入一小勺面糊,面糊会自己展开成圆形,面糊的多少做两个就有数了,小火慢慢烤至面糊上有小泡泡就可以翻面了。
  • 云顶娱乐 267翻面把另一面烤至棕黄。建议一个一个的做,如果一个锅同时做几个受热会不均匀,做出来的铜锣烧颜色不好看哦。
  • 云顶娱乐 278方子的量做了这些铜锣烧。
  • 云顶娱乐 289取一片铜锣烧,抹上适量红豆沙,再取一片铜锣烧合在一起即可。我这个是本地糕点店买的玫瑰红豆沙,有淡淡的玫瑰花香,挺好吃的。
  • 云顶娱乐 2910依次做好所有的铜锣烧,密封保存。

4.

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9.

铜锣烧的做法1.

拌匀,最好是可以流下来的状态!

鸡蛋打到起泡泡时分三次加入白糖!然后打到有小泡泡!

原料称重备用!

3.

铜锣烧成品图

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泡打粉放入水中搅匀!

放上豆沙陷,再盖上一片就行了!

2.

辅料

多啦A梦的最爱哦!

筛入面粉!

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    鸡蛋120克

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    细砂糖40克

  • 云顶娱乐 36

    水40克

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    泡打粉2克

烹饪技巧

如果要想颜色均匀,最好是从锅冷的时候开始倒入面糊,否则很容易糊,我用的是蛋卷锅,两面来回换着用,如果只用一面的话第二个饼就的颜色就会不均匀

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7.

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10.

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距离锅一定的距离。让面糊流下来,这样会是一个圆饼。小火加热!看到有气泡出现后再稍等片刻翻面!

5.

“昨天晚上去婆婆家,她买了一袋小包装的铜锣烧,闺女连续吃了好几个,想必是很好吃,我忽然想起家里还有一袋红豆沙,于是回家后有做了几个铜锣烧,恩,还是吃自己做的让人放心啊~~~”