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云顶娱乐:【胡萝卜羊肉的做法大全】胡萝卜羊肉的家常做法

砂锅炖羊肉的做法图解步骤

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1.备好羊肉、生姜、大料

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2.生姜洗净去皮切厚片,大料用清水浸泡片刻,去除灰尘

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3.羊肉洗净、沥干水斩件

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4.烧开一锅水,放入姜片、陈皮略煮

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5.倒入羊肉焯一下水,至羊皮卷缩

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6.捞起放入盆中用清水冲洗干净

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7.捞起羊肉,沥干水

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8.热锅,放适量食用油,加入姜片煸炒片刻

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9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右,炒至羊肉香味渗出,肉质紧实

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10.调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀

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11.加入没过羊肉表面的清水,放入料包,遮上锅盖大火煮至沸腾

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12.,再全部盛入电炖锅内

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13.通电慢炖2小时30分

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14.舀起撒上香菜或蘸腐乳吃即可

“说起冬季进补,最受欢迎的是羊肉了,一到冬天、街市里的羊肉铺生意非常火爆,各种羊肉美食相继粉墨登场,话说食尚最近也是做了不少羊肉美食呢,羊肉芹菜馅饺子、莴笋羊肉馅锅贴、肥羊火锅、砂锅炖羊肉。也是为了让身体聚集热量,暖身强体好过冬~
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉铺的老板很有生意头脑,凡是到店买羊肉的顾客,都送一包搭配好的炖肉大料,这样就省去了很多麻烦,不用愁怎么挑选搭配了,省事~”

方法步骤

5、胡萝卜表面有油就可以了,然后将炒锅里面的食物全部倒入已经烧开的香菇水里面炖。

做砂锅炖羊肉所需厨具:

砂锅、炒锅

小窍门食尚小贴士:羊肉里的配料是商家搭配好的,自己搭配可以更加灵活一些。羊肉焯水时放入姜片和陈皮可以去除羊骚味,炒制过后再炖更入味、口感更香~

5、一个小时之后,加入胡萝卜继续炖半个小时,然后就可以起锅。起锅的时候放盐、白胡椒、香油调味,喜欢吃葱花与香菜的也是可以适当加入的。

胡萝卜100g,羊肉100g,油、盐、香菇水、花椒大料、干辣椒、葱、料酒、红烧汁、蔬菜精、姜、酸适量。

砂锅炖羊肉的调料:

生姜 料酒 盐 鸡粉 清水 腐乳 香菜

食材明细

2、另起油锅,加入少许植物油,将油烧热,然后将切成一小块的胡萝卜放进去,翻炒。

4、然后将羊肉倒入砂锅,加水、花椒、姜片、料酒大火煮沸,然后改小火慢炖一个小时。

羊肉 桂皮 甘草 八角 香叶 小茴 陈皮

  • 云顶娱乐 151备好羊肉、生姜、大料
  • 云顶娱乐 16云顶娱乐:【胡萝卜羊肉的做法大全】胡萝卜羊肉的家常做法。2生姜洗净去皮切厚片,大料用清水浸泡片刻,去除灰尘
  • 云顶娱乐 173羊肉洗净、沥干水斩件
  • 云顶娱乐 184烧开一锅水,放入姜片、陈皮略煮
  • 云顶娱乐 195倒入羊肉焯一下水,至羊皮卷缩
  • 云顶娱乐 206捞起放入盆中用清水冲洗干净
  • 云顶娱乐 217捞起羊肉,沥干水
  • 云顶娱乐 228热锅,放适量食用油,加入姜片煸炒片刻
  • 云顶娱乐 239再倒入羊肉爆炒10分钟左右,炒至羊肉香味渗出,肉质紧实
  • 云顶娱乐 2410调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
  • 云顶娱乐 2511加入没过羊肉表面的清水,放入料包,遮上锅盖大火煮至沸腾
  • 云顶娱乐 2612,再全部盛入电炖锅内
  • 云顶娱乐 2713通电慢炖2小时30分
  • 云顶娱乐 2814舀起撒上香菜或蘸腐乳吃即可

胡萝卜100g,羊肉100g,油、盐、香菇水、花椒大料、干辣椒、葱、料酒、红烧汁、蔬菜精、姜、酸适量。

4、用炒锅将花椒、大料、干辣椒爆香,然后加入羊肉,开速翻炒,放入葱、姜、蒜去腥,倒入料酒以及红烧汁,再将胡萝卜放入里面翻炒。

家常美食网小窍门:

食尚小贴士:羊肉里的配料是商家搭配好的,自己搭配可以更加灵活一些。羊肉焯水时放入姜片和陈皮可以去除羊骚味,炒制过后再炖更入味、口感更香~

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  • 羊肉1000克
  • 桂皮少许
  • 甘草少许
  • 八角少许
  • 香叶少许
  • 小茴少许
  • 陈皮少许

羊肉500g,胡萝卜400g,酱油6g,姜3片,八角2个,花椒10粒,桂皮1小块,干辣椒2个,小葱5g,香叶2片,植物油适量。

5、一个小时之后,加入胡萝卜继续炖半个小时,然后就可以起锅。起锅的时候放盐、白胡椒、香油调味,喜欢吃葱花与香菜的也是可以适当加入的。

砂锅炖羊肉的做法步骤

5、胡萝卜表面有油就可以了,然后将炒锅里面的食物全部倒入已经烧开的香菇水里面炖。

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  • 五香口味
  • 砂锅工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

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主料

1、将羊肉与胡萝卜洗净并且沥干,然后将它们全部切块备用。

方法步骤

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2、将羊肉放入开水汆烫,将血水洗净,然后捞起来沥干水。

胡萝卜炖羊肉的做法二

  • 生姜1块
  • 料酒3汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉少许
  • 清水适量
  • 腐乳1块
  • 香菜1根

方法步骤

3、接着起油锅,在锅里倒入适量的色拉油,油烧烫以后,放入羊肉,大火爆炒至羊肉颜色变白。

5张图片

胡萝卜炖羊肉

方法步骤

3、将煮羊肉的汤倒入胡萝卜中,然后将胡萝卜煮至八成熟。

2、将羊肉放入开水汆烫,将血水洗净,然后捞起来沥干水。

辅料

胡萝卜炖羊肉的做法一

1、将羊肉与胡萝卜都切成块状备用。

胡萝卜炖羊肉的做法大全三

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4、用炒锅将花椒、大料、干辣椒爆香,然后加入羊肉,开速翻炒,放入葱、姜、蒜去腥,倒入料酒以及红烧汁,再将胡萝卜放入里面翻炒。

胡萝卜炖羊肉的做法三

4、然后将羊肉倒入砂锅,加水、花椒、姜片、料酒大火煮沸,然后改小火慢炖一个小时。

羊肉500g,胡萝卜400g,酱油6g,姜3片,八角2个,花椒10粒,桂皮1小块,干辣椒2个,小葱5g,香叶2片,植物油适量。

胡萝卜炖羊肉

食材准备

1、首先需要焯一下羊肉,让羊肉里面的血沫去掉,然后把我们准备的生姜、辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部放入羊肉中,煮至八成熟。

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3、接着起油锅,在锅里倒入适量的色拉油,油烧烫以后,放入羊肉,大火爆炒至羊肉颜色变白。

2、在锅里加入冷水,将羊肉放进去,加上姜片一起煮,水开的的时候将羊肉捞起沥干备用。

3、将干香菇放入水中浸泡,然后把泡好的香菇水倒入砂锅,注意不要将香菇倒入砂锅了,然后大火将香菇水煮开。

1、将羊肉与胡萝卜洗净并且沥干,然后将它们全部切块备用。

羊肉900g,胡萝卜一根,花椒料包一包,白胡椒粉适量,香油一小匙,盐适量,姜片、葱花适量,料酒适量,水3500毫升。

3、将干香菇放入水中浸泡,然后把泡好的香菇水倒入砂锅,注意不要将香菇倒入砂锅了,然后大火将香菇水煮开。

胡萝卜炖羊肉

6、当砂锅里面的水只剩一般的时候可以加入盐调味,然后在等到砂锅里面没水的时候加入蔬菜精,接着就可以起菜上桌了。

4、这时可以将羊肉与胡萝卜混合,根据个人口味放入适量的酱油。

食材准备

5、小伙慢炖让汤水尽量渗进羊肉与胡萝卜当中,待完全煮好之后,加入盐,葱花,适当的翻一下就可以起锅了。

方法步骤

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3、将煮羊肉的汤倒入胡萝卜中,然后将胡萝卜煮至八成熟。

2、在锅里加入冷水,将羊肉放进去,加上姜片一起煮,水开的的时候将羊肉捞起沥干备用。

4、这时可以将羊肉与胡萝卜混合,根据个人口味放入适量的酱油。

食材准备

食材准备

6、当砂锅里面的水只剩一般的时候可以加入盐调味,然后在等到砂锅里面没水的时候加入蔬菜精,接着就可以起菜上桌了。

现在的人都是特别的注重养生,而在冬天羊肉又是可以让人觉得温暖的食物,当二者结合起来,就有了炖羊肉的说法,并且羊肉不管怎么炖,味道都是特别的鲜美,特别的胡萝卜炖羊肉,更是让人口水横流。

方法步骤

羊肉900g,胡萝卜一根,花椒料包一包,白胡椒粉适量,香油一小匙,盐适量,姜片、葱花适量,料酒适量,水3500毫升。

1、将羊肉与胡萝卜都切成块状备用。

胡萝卜炖羊肉的做法一

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5、小伙慢炖让汤水尽量渗进羊肉与胡萝卜当中,待完全煮好之后,加入盐,葱花,适当的翻一下就可以起锅了。

食材准备

1、首先需要焯一下羊肉,让羊肉里面的血沫去掉,然后把我们准备的生姜、辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部放入羊肉中,煮至八成熟。

食材准备

2、另起油锅,加入少许植物油,将油烧热,然后将切成一小块的胡萝卜放进去,翻炒。

家常胡萝卜炖羊肉的做法二