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想不到小朋友们最爱吃的玛格丽饼干,做法竟然如此简单

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玛格丽饼干是用低筋面粉和玉米粉做的一款零添加剂的饼干。做法简单,口感蓬松柔软,入口即化。是小朋友最喜欢吃一种健康零食。

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原料:低筋粉、玉米淀粉、黄油、蛋黄、糖粉、盐。可根据个人口味适当加料

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“玛格丽饼干是用低筋面粉和玉米粉做的一款零添加剂的饼干。做法简单,口感蓬松柔软,入口即化。是小朋友最喜欢吃一种健康零食。”

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食材明细

食材明细

做法步骤:

主料

主料

第1步、金龙鱼糕点用小麦低筋粉100克、玉米粉淀粉100克、黄油50克、蛋黄2个、糖粉30克、盐1克

  • 低筋粉100g
  • 玉米淀粉100g
  • 熟蛋黄2个
  • 低筋粉100克
  • 玉米淀粉100克

第2步、黄油切块,室温内软化;

辅料

辅料

第3步、用电动打蛋器,打至蓬松变白;

  • 糖粉60g
  • 黄油100g
  • 黄油50克
  • 蛋黄2个
  • 糖粉30克
  • 云顶娱乐,1克

第4步、蛋黄压碎,过筛,加入黄油中搅拌均;

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 神级难度

第5步、低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐,搅拌过筛,

玛格丽特的做法步骤

玛格丽饼干的做法步骤

第6步、把步骤4中的粉加入步骤3中,并搅拌揉搓光滑的面团;

  • 云顶娱乐 51准备食材
  • 云顶娱乐 62利用硅胶铲用力压熟蛋黄过筛成粉末
  • 云顶娱乐 73黄油室温软化加糖粉打发后加入蛋黄粉末搅拌均匀
  • 云顶娱乐 84筛入低筋粉玉米淀粉
  • 云顶娱乐 95用硅胶铲搅拌均匀后
    用手揉成光滑的面团(成团既可不用过于揉搓) 用保鲜膜盖好
    冷藏半小时到一小时
  • 云顶娱乐 106烤盘铺好油纸
    将大面团揉搓成小面团码放到烤盘上 用大拇指压成小花状 饼干烤时会膨胀
    所以每个之间留有空隙
  • 云顶娱乐 117烤箱上下火170℃预热五分钟
    后放入饼干胚 烤15-20分钟 看饼干底部微微泛黄就好了 出炉晾凉
  • 云顶娱乐 128这款适合初学者很好做简单好吃
  • 云顶娱乐 139黄油味很浓
  • 云顶娱乐 1410酥酥的
    有旺仔小馒头的口感
  • 云顶娱乐 151金龙鱼糕点用小麦低筋粉100克、玉米粉淀粉100克、黄油50克、蛋黄2个、糖粉30克、盐1克
  • 云顶娱乐 162黄油切块,室温内软化;
  • 云顶娱乐 173用电动打蛋器,打至蓬松变白;
  • 云顶娱乐 184蛋黄压碎,过筛,加入黄油中搅拌均;
  • 云顶娱乐 195低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐,搅拌过筛,
  • 云顶娱乐 206把步骤4中的粉加入步骤3中,并搅拌揉搓光滑的面团;
  • 云顶娱乐 217用保鲜模包裹放入冰箱冷藏2小时;
  • 云顶娱乐 228取出面团,分成小团,揉搓光滑,放在手心压扁;
  • 云顶娱乐 239烤箱垫上硅油纸,均匀把饼干胚放入烤盘
  • 云顶娱乐 2410烤箱预热170度,上下火、中层,烤20分钟;
  • 云顶娱乐 2511酥香可口的玛格丽饼干就做好,很好吃又健康。

第7步、用保鲜模包裹放入冰箱冷藏2小时;

小窍门1.低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐一定要过筛,做的饼干才能搅拌均匀蓬松好吃。2.开始搅拌的粉会很干,继续搅拌揉搓之后变得柔软。3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

第8步、取出面团,分成小团,揉搓光滑,放在手心压扁;

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第9步、烤箱垫上硅油纸,均匀把饼干胚放入烤盘

第10步、烤箱预热170度,上下火、中层,烤20分钟;

第11步、酥香可口的玛格丽饼干就做好,很好吃又健康。

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小贴士:

1.低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐一定要过筛,做的饼干才能搅拌均匀蓬松好吃。2.开始搅拌的粉会很干,继续搅拌揉搓之后变得柔软。3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。