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云顶娱乐:美食食谱:腊八粥的做法

  • 大米1量杯
  • 小米1量杯
  • 红豆半量杯
  • 黑豆半量杯
  • 花生1量杯
  • 红枣6颗
  • 桂圆6颗
  • 莲子6颗

主料: 大米 小米 红豆 黑豆 花生
红枣 桂圆
莲子 调料: 冰糖 厨具: 瓦煲

补气固脾八宝粥的做法有的朋友会问补气固脾八宝粥的做法会不会很难呢?其实我想告诉大家的是该粥的做法极其简单。补气固脾八宝粥的做法熬粥5大秘笈:1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡

云顶娱乐:美食食谱:腊八粥的做法。食材明细

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主料

有的朋友会问补气固脾八宝粥的做法会不会很难呢?其实我想告诉大家的是该粥的做法极其简单。

八宝粥的做法步骤

1、熬粥没有太多的技巧,防止粘锅底、防止沸出锅来,小火慢熬,食材软烂、汤汁浓稠就很好;
2、糖的份量,根据自己的喜好添加即可。

腊八粥的做法步骤

1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上,吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

1张图片

3.大米和小米提前1、2个小时泡上,不泡直接煮也是可以的

  • 云顶娱乐 21这次的材料没有写份量,熬粥比较随意一些,喜欢稠的就多加材料,喜欢稀一些的就少加。材料的各类也没有局限性,比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加。
  • 云顶娱乐 32花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好。
  • 云顶娱乐 43大米和小米提前1、2个小时泡上,不泡直接煮也是可以的。
  • 云顶娱乐 54砂锅里添水,放入豆类、花生、莲子,大火开煮,水开后转中火,慢熬。
  • 云顶娱乐 65汤红变红时,加入红枣、桂圆,红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的,后放易煮的。最后放大米和小米。熬制的过程期间,可以加几次凉水。
  • 云顶娱乐 76熬粥没有太多的技巧,防止粘锅底、防止沸出锅来,小火慢熬,食材软烂、汤汁浓稠就很好,再根据自己的喜好添加冰糖或者白糖,即可出锅食用。
  • 云顶娱乐 87冬日里喝上一碗,暖暖的,香甜可口。

熬粥5大秘笈:

“八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。”

6.中小火熬,熬制的过程期间,可以加几次凉水,同时进行搅拌,防止粘锅。根据材料和水量的多少熬1-2小时,食材软烂,加入冰糖即可关火

“腊八粥是我国传统美食之一,将秋天收获的干果和粮食放在一起,熬稠后食用。喝起来不仅温暖适口,而且营养丰富。平时人们也经常做,不过名称不同,叫八宝粥。”

大米 桂圆 红枣 红豆 黑豆 花生红衣 薏仁 莲子 芡实或茯苓 核桃

主料

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

补气固脾八宝粥的做法

小窍门1、熬粥没有太多的技巧,防止粘锅底、防止沸出锅来,小火慢熬,食材软烂、汤汁浓稠就很好;
云顶娱乐 ,2、糖的份量,根据自己的喜好添加即可。

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  • 大米适量
  • 小米适量
  • 红枣6颗
  • 桂圆6颗
  • 莲子适量
  • 红豆适量
  • 黑豆适量
  • 花生米适量

1:准备好所需的食材

辅料

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  • 冰糖适量

4.搅拌:俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散,米粥变得更加浓稠。

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八宝粥的做法:

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补气固脾八宝粥的材料

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辅料

5.八宝粥放入食材的顺序:一般最难煮的最先放入,如豆类等;最容易熟的桂圆,红枣,核桃等在最后才放入。每放入一次食材,就应该搅拌均匀一

  • 云顶娱乐 151材料的份量可以随意一些,喜欢稠的就多加材料,喜欢稀一些的就少加。材料的种类也没有局限性,比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加
  • 云顶娱乐 162花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好
  • 云顶娱乐 173大米和小米提前1、2个小时泡上,不泡直接煮也是可以的
  • 云顶娱乐 184砂锅里添水,放入豆类、花生、莲子,大火开煮,水开后转中火,慢熬
  • 云顶娱乐 195汤汁变红时,加入红枣、桂圆,红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的,后放易煮的,最后放大米和小米
  • 云顶娱乐 206中小火熬,熬制的过程期间,可以加几次凉水,同时进行搅拌,防止粘锅。根据材料和水量的多少熬1-2小时,食材软烂,加入冰糖即可关火

八宝粥用料工具

食材明细

补气固脾八宝粥的操作步骤

  • 甜味口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

小窍门:

1张图片

3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开

  • 冰糖30克

2.花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好

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1.材料的份量可以随意一些,喜欢稠的就多加材料,喜欢稀一些的就少加。材料的种类也没有局限性,比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加

3.火候:一般米入锅用大火煮沸后,就立马转中小火不断搅拌,如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠,我一般喜欢用大砂锅熬粥,一来粥不宜糊底,二是不容易将米汤溢出损失营养,而煮出的粥会更加绵密。

4.砂锅里添水,放入豆类、花生、莲子,大火开煮,水开后转中火,慢熬

2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上

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6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可

5.汤汁变红时,加入红枣、桂圆,红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的,后放易煮的,最后放大米和小米

2,加冷水:水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥,一般稀粥大米和水的比例为:1:13稠粥大米和水的比例为:1:10,。

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4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入

八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。早饭吃什么最好

5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮