图片 30

美食食谱:自制爆米花的做法

图片 1

图片 2

图片 3

图片 4

1张图片

1张图片

1张图片

2张图片

“只需要一口厚实的锅子和一个厚实的盖子,就可以5分钟做出的美味零食哟^_^”

“黑色的是巧克力味的”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 爆裂玉米适量
  • 美食食谱:自制爆米花的做法。自爆玉米粒1袋
  • 玉米粒90g
  • 爆米花专用玉米适量
  • 绵白糖或糖粉适量
  • 适量
  • 可可粉适量

辅料

辅料

辅料

  • 黄油10g
  • 糖粉两勺
  • 黄油适量
  • 糖粉适量
  • 黄油适量
  • 糖粉适量
  • 奶香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

爆米花的做法步骤

  • 甜味口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 51油加热至黄油融化,关火
  • 图片 62加入一把玉米粒,翻炒均匀
  • 图片 73开中小火,盖上盖子
  • 图片 84准备好糖粉
  • 图片 95锅内爆米花的声音一停,打开锅盖(拎开一半,防止还有没有爆开的爆米花),快速撒入糖粉。过几秒钟,打开锅盖,乘热翻炒均匀。
    这时候还不够脆,等完全凉了就会变得脆甜脆甜的^_^
  • 图片 106喜欢巧克力味的,可以在糖粉里加入可可粉

爆米花的做法步骤

小零食爆米花的做法步骤

香甜爆米花的做法步骤

小窍门1.爆米花,用中小火

  • 图片 111准备食材,爆裂玉米,黄油,糖粉
  • 图片 122锅中加入黄油,加热融化
  • 图片 133加入玉米粒,和黄油拌匀
  • 图片 144盖上锅盖,小火,一分钟就可以听到劈啪声,晃动锅防止糊锅,很快就可以透过玻璃盖看到玉米开花了
  • 图片 155盖上锅盖,小火,一分钟就可以听到劈啪声,晃动锅防止糊锅,很快就可以透过玻璃盖看到玉米开花了
  • 图片 166声音慢慢变小,逐渐消失后,打开锅盖,关火,赶紧把糖粉撒上拌匀
  • 图片 177有点点奶香,甜滋滋的爆米花就出锅了,嘿嘿开吃
  • 图片 181自爆玉米粒。
  • 图片 192锅中放入适量黄油融化。
  • 图片 203放入玉米粒。
  • 图片 214翻炒。
  • 图片 225当玉米开始自爆后盖上锅盖。
  • 图片 236不断的摇晃锅子直到玉米爆好。
  • 图片 247打开锅盖撒入糖粉混合均匀即可。
  • 图片 258成品。
  • 图片 269成品。
  • 图片 271黄油小火加热,至即将完全融化关火,用余温使完全融化。
  • 图片 282把洗净并用厨房纸擦干的玉米粒倒入锅中,充分拌匀,使每一粒玉米粒上面都裹上黄油。
  • 图片 293盖上锅盖,重新开火,期间晃动一下锅子,避免某些温度高的部位烧焦。
  • 图片 304基本不再听到玉米爆响声后,关火,趁热倒入糖粉,拌匀即可。

2.糖一定要后方,不然会糊

小窍门1、玉米要选择做爆米花的爆裂玉米,小粒的那种,在超市及粮油店一般都可以买到

小窍门翻炒玉米时用中火,撒糖粉时用小火,也可选择原味。

3.一次放入玉米粒不要太多,保证都能在油里才行。

2、最好选择一个轻点的锅,这样经常晃动比较轻松

4.整个过程很快,要守着锅子!

5.如果停顿1~2秒没有爆玉米的声音,就要关火了。揭开一点锅盖,撒入糖粉,停顿几秒钟,拿掉锅盖

6.如果要多次爆爆米花,那每次都要把锅子冲洗干净,擦干,锅盖擦干。

7.完全放凉才能装进密封盒子里,不然会变软