陈树钊—中国烹饪文化传承大师 国家特级烹饪技师

    陈树钊,男,汉族,1975年8月出生,广东人。现任河南省周口市亿红食府总经理,国家特级烹饪技师,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪协会会员,《东方美食》杂志社会员。 司徒远绍 【瞿绍启】男,汉族,1975年出生于湖南,国家高级烹调师。现任湘里人家云南曲靖店和广东河源店的行政总厨。 【郭金伟】男,汉族,生于1977年8月,山东省济宁市嘉祥县人,中共党员,退伍军人。国家烹饪技师,舟山十大名厨,舟山… Read More »

【云顶娱乐】黄梓洋—国家名厨 中国烹饪大师

霸王兔 用料:鲜兔 做法:兔肉切丁腌制,锅入油生煎,至表皮淡黄,加入豆瓣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。 特点:鲜辣微麻。 香酥银鱼 用料:小银鱼 做法:盐味腌制,裹粉,炸制而成。 特点:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。 生炸羊排 用料:鲜羊排 做法:羊排腌制,裹粉生炸。 特点:咸鲜,外酥里嫩。   (责任编辑:大贺)   国家名厨黄梓洋 黄梓洋,男,汉族,1977年7月出生,广西南宁人。国家高级烹调… Read More »

【云顶娱乐】曹尹飞—中国菜大师

  中国徽菜大师-曹尹飞先生   【姚洪涛】男,汉族,生于1971年8月,湖南邵阳人。国家高级烹调师,精通湘菜,毕业于湖南商业技术烹饪学校。历次在长沙、衡阳、北京、深圳等地各大酒店、宾馆以及连锁酒店担任厨师长 行政总厨职务。   从1991年至今,湖南省人民政府及省餐饮行业协会共授予上百名厨师“湘菜大师”的称号。以下十位大师对湘菜发展作出了重大贡献,属湘菜界的领军人物。 当然,湖南优秀的湘菜厨师绝… Read More »

云顶娱乐:宋高举—中国名厨

代表作品   鲜茶稻香排 用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。 特点:风味独特,营养丰富,口味鲜美。   奇珍农家圆 用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,精盐,白糖。 特点:养生健康美食,强身健体。   金丝芙蓉盅 用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。 特点:营养丰富,香味浓郁,老少皆宜。 (责任编辑:大贺) ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供… Read More »

【云顶娱乐】奚军峰—中国烹饪大师

中国烹饪大师范顺良 范顺良,男,汉族,1966年4月出生,江苏宜兴人。中共党员,国家特级烹调师,中国烹饪大师,现任江苏宜兴市顺良大酒店总裁兼菜品总监。 精通无锡本帮菜、传统淮扬菜及创意菜的研发制作,从事烹饪工作30年,在江苏烹饪界中享有很高的声誉,他操作稳健、刀工精细、运用自如,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种,根据多年的实践经验逐渐融会各家所长,通过摸索和积累形成了自己独特的农家菜体系,他烹… Read More »

王兵|国家名厨 重庆川菜烹饪技术传承人

王兵,男,汉族,1981年10月出生,重庆人。国家高级烹调师,国家名厨,重庆川菜烹饪技术传承人,中国川味美食传承人,中国名厨,中国川菜名师,国家名厨编委会高级名厨委员,中国饭店协会名厨委员会委员,现任重庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。 1998年起踏入餐饮行业,从事烹饪研究与实践19年,他精于制作川菜、粤菜的风味菜肴,对大连小海鲜、燕鲍翅、官府宴的制作尤为擅长,在烹饪技艺上有着较高的造诣。长期来,… Read More »

【云顶娱乐】张贵勇—中国名厨

中国名厨张贵勇 张贵勇,男,汉族,1983年8月出生,辽宁大连人。中国名厨,现任大连枫福园海鲜饭店厨师长。 他擅长烹制官府菜、粤菜,尤以制作大连海鲜更见技艺,刀工娴熟精细,调味准确。张贵勇在继承传统风味的基础上,兼收南北菜系名厨的技艺特长,逐渐融会各家所长,大胆改进创新,形成了自己在制作上的独特风格,所做菜肴既保持了香辣鲜美的风味,又使成菜家常风味更加浓厚,他烹制的枫福园一品毛蚬、石锅鲍鱼小土豆、… Read More »

【云顶娱乐】沈鲁波|中国名厨 潮菜名师

云顶娱乐 , 特选菜肴   冰镇红酒法式鹅肝 用料: 赤霞珠干红葡萄酒,新的黑加仑子,日本盛清酒250克,草梅酱,丘比蓝莓果酱,味淋,万字酱油,水塔老陈醋。 【云顶娱乐】沈鲁波|中国名厨 潮菜名师。做法:用芫茜、葱姜烧水蒸,浸泡热纯牛奶中,捞起放入烧开的酱汁,冷藏10小时捞起改刀摆盘上桌。 特点:浓厚味美。本菜品含有丰富的营养成分,维生素A的含量具有维持正常生长和生殖机能的作用。对眼睛视力,防止干… Read More »

曹明悬|中国烹饪名师

张大千,男,汉族,1973年出生。中国烹饪大师,中国冷荤工艺大师,中国淮扬菜烹饪大师,中国绿色厨艺大使,国际超级御厨,餐饮业国家级评委,全国冷菜美食节创始人。现任中国冷菜协会会长,中国烹饪协会冷菜委员会主席,中国饭店协会江苏名厨俱乐部副主任,中国饭店协会名厨委员会执行委员,毫州职业学校培训讲师和职业技能鉴定考评员,《创意冷菜/新概念冷菜》系列书刊主编,新概念冷菜培训中心主任。 擅长燕、鲍、翅、野味… Read More »

云顶娱乐:美食食谱:腊八粥的做法

大米1量杯 小米1量杯 红豆半量杯 黑豆半量杯 花生1量杯 红枣6颗 桂圆6颗 莲子6颗 主料: 大米 小米 红豆 黑豆 花生 红枣 桂圆 莲子 调料: 冰糖 厨具: 瓦煲 补气固脾八宝粥的做法有的朋友会问补气固脾八宝粥的做法会不会很难呢?其实我想告诉大家的是该粥的做法极其简单。补气固脾八宝粥的做法熬粥5大秘笈:1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类… Read More »

【云顶娱乐】韩式泡菜年糕火锅 韩国泡菜汤做法大全

7.腌制好后把煮鸡肉的汤和年糕倒入锅中煮致沸腾。 面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士,遇热会化掉的~我没有买到碎芝士所以撒了一层碎海苔,味道也是超棒~步骤6然后我们调酱汁 拿一个小锅 加入韩国辣酱加猪肉汤加行拉面调料包加一点韩国芝士年糕火锅的做法加点高汤调料 还有放点番茄酱 混合好以后加热 搅拌均匀 以后放入刚才摆好的火锅中。。。盖上盖子放到电磁炉上 焖熟既食! 8.最后把红薯粉… Read More »

近善兴通:浅谈山茶油的好处

原标题:山茶油对孕妇的好处,准妈妈必看! 问:怀孕期间,到底食用橄榄油好还是山茶油好? 近善兴通:浅谈山茶油的好处 很多人只知道产妇坐月子要吃茶油,却不知道孕妇同样也需要吃茶油。准妈妈为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养,必须吃很多食物,消化系统负担很重。孕妇吃易消化、高营养的山茶油,可以减轻消化系统的负担,给宝宝更好的成长。 一、直接饮用 婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,… Read More »

云顶娱乐东京布丁、赫本巧克力、奶酪冰淇淋…这条路的每一口都甜得想起你

新鲜美味的材料 地址 | 马当路245号新天地时尚1层 地址:鼓楼东大街62号 “美滋淋”的饮品和甜品又是另一道亮丽的风景。新鲜青柠切片,冲入浓浓柠檬汁,搭配酸甜话梅、晶莹冰块,深吸一口,透心凉爽如至冰川雪地。布丁盒子则是店里自己手工制作的布丁搭配松软蛋糕、奶油、巧克力、干果而成,但就是几秒钟的时间,奶油便在嘴里融化,奶油的绵滑、细腻、香甜也一齐在嘴里绽放开来。哟,香甜的味道把心都酥化了。 中国最… Read More »

【云顶娱乐】提高免疫力的食疗方法

夏季,不仅气候难耐,而且因为空气湿热,所以也容易滋生病菌,这就造成了各种疾病的多发;不仅如此,因为气候太热,所以很多人选择开着空调睡觉,一个不留神就会感冒了。要避免上面的两种情况,不仅要养成良好的生活习惯,还要注意提高自己的免疫力,下面我们就给大家推荐一些提高免疫力的食物。 导 语生活节奏的加快,工作压力的不断增长,许多人不健康的饮食,导致免疫力的下降。如何增强自身免疫力呢?跟着小编看下去吧。 免… Read More »